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Le Nouveau-Mexique, malgré sa grande étendue (318 000 km2 : 58% de la France métropolitaine), est faiblement peuplé : 1,8 million d'habitants, en hausse de 20% de 1990 à 2000. L'agglomération d'Albuquerque, a elle seule, détient 40% de cette population, contribuant à sa concentration pour moitié dans les comtés traversés par le Rio Grande. Neuf villes atteignent 20 000 habitants, trois seulement 50 000 : Albuquerque, Santa Fe et Las Cruces.
L'origine espagnole du peuplement se fait toujours sentir : les hispaniques représentent 42% de la population, équilibrés par les blancs, qui sont 45%. Les indiens atteignent presque 10%, les noirs 2% et les asiatiques 1%.
